Deze honing komt uit twee kasten die bij ons in de achtertuin staan. In deze kasten zitten zgn. zwarte bijen van het Twentse landras. We noemen ze dan ook de Tukkers. Deze hebben een wat opvliegeriger karakter dan de bijen waar de meeste imkers mee werken, maar het is wel een echte inheemse bij!
De honing heeft een mintachtige bijsmaak. Dat komt door de bloesem van de vele lindebomen die hier in de omgeving staan.
24 aug 2014: ...met echte Enschedese stadshoning van 2014. Koudgeslingerd, rauw, goudgeel en met een vleugje lindebloesem.
21 aug 2014: De eerste batch geslingerd :-)
13 aug 2014: De dode bijen worden opgeruimd.
27 jun 2014: Nog steeds op het terras... maar plotseling veranderde de toon van het gezoem. Hoger, drukker en - tjoeps - dikke zwarte darren kwamen tevoorschijn.
29 apr 2014: Een volle kast met koninginnedoppen in de achtertuin. Tijd om het volk te splitsen en een aflegger te maken.
13 apr 2014: Twee bijen uit kast twee wisselen van gedachten.
06 apr 2014: C'mon, baby, do the loco-motion