We begraven de appelwortel altijd in een speciekuip onder zand. Gewoon speelzand. We zetten deze dan in de schuur. Zo blijft ie maanden goed. En soms zelfs langer dan een jaar. Blijkt.
Na de oogst van dit jaar wilde mevrouw Modderbaard alle verse knollen begraven. Ze trof daarbij een vergeten knol van vorig jaar aan. Ongeschonden. Als nieuw. Zonder conserveringsmiddelen.
Daar kan geen aardappel tegenop.
Dat kan als ze goed bewaard worden, maar is de smaak ook nog goed?
jep, zelfs als ze half uitgedroogd zijn is de smaak nog goed!
RT @Modderbaard: In de schuur: Yacón van een jaar oud. Als nieuw. Zonder conserveringsmiddelen. https://t.co/quMy6Vj98e https://t.co/CSY1HP…
RT @Modderbaard: In de schuur: Yacón van een jaar oud. Als nieuw. Zonder conserveringsmiddelen. https://t.co/quMy6Vj98e https://t.co/CSY1HP…
RT @Modderbaard: In de schuur: Yacón van een jaar oud. Als nieuw. Zonder conserveringsmiddelen. https://t.co/quMy6Vj98e https://t.co/CSY1HP…
Worden alleen maar zoeter!
Welk ras is het? #yacon
@gdekinder Geen idee. De broedknollen hebben we gekregen…
Euhm, bewaren in zand? Want zonder verliest deze nogal wat vocht en wordt de rand een beetje ‘mals’. Hier ondervonden :-)
@dolletuinder Wij bewaren #yacon altijd onder speelzand in speciekuipen in de schuur. Koel maar vorstvrij.
Ga het proberen in /onder zand bewaren in de garage krijg in december 2 Yacon.s ben heel benieuwd
heb ze nog nooit gekweekt..dankjewel voor de informatie